Картопля в Україні: прогноз цін та поради для закупівлі на зиму

В Україні стартує сезон копання картоплі, і вже за 2-3 тижні ціни на неї почнуть знижуватися. Проте це тимчасове явище: за прогнозами аграріїв, з грудня вартість картоплі стрімко зросте. Головна причина — нестача сховищ, через що фермери змушені продавати врожай восени, навіть за нижчими цінами.

За даними аналітиків ПроАгро Груп, середня ціна кілограма картоплі в супермаркетах у серпні становить 14,63 грн, тоді як у липні вона була 21,19 грн. Індекс споживчих цін на цей овоч у серпні впав на 21,5% порівняно з липнем. У різних мережах ціни коливаються: наприклад, у «Варусі» діапазон становить від 12,90 до 49,90 грн за кілограм залежно від сорту та якості.

Директор ПрАТ НВО «Чернігівеліткартопля» Ігор Шкурко пояснює, що через брак сховищ більшість виробників намагатимуться реалізувати врожай ще восени. Це призведе до перенасичення ринку та зниження цін у вересні-жовтні, але вже до грудня основна маса дешевої картоплі закінчиться, і ціни підуть угору через витрати на зберігання та природні втрати. Додатковий тиск на ціни чинить скорочення врожаю в західних областях через спеку — там він може зменшитися на третину, тоді як на Чернігівщині ситуація краща.

Що робити споживачам? Експерти радять не поспішати з масовими закупівлями одразу після початку збирання. Найкращий момент для придбання картоплі на зиму — середина жовтня, коли бульби вже відлежаться та набудуть необхідних властивостей для тривалого зберігання. Варто також звертати увагу на сорти: не кожен підходить для пюре чи смаження, тому обирайте картоплю залежно від запланованих страв.

Попри тимчасове здешевлення, дефіциту картоплі в країні не очікується. Проте для економії сімейного бюджету варто скористатися періодом зниження цін у жовтні та запастися овочем до зими, коли вартість зросте.