Що не можна їсти перед сном: пояснення для батьків і студентів

Багато студентів і школярів звикли перекушувати перед сном чимось солодким — печивом, цукерками або морозивом. Однак навіть невеликий шматочок торта за годину до сну може підвищити артеріальний тиск. Дослідники з кількох американських університетів пояснили, чому це відбувається та які процеси запускає в організмі доданий цукор.

Йдеться саме про доданий цукор — той, що міститься в промислових солодощах, пластівцях і десертах. Цукор із фруктів або звичайного йогурту діє інакше і зазвичай не викликає таких наслідків.

Коли людина їсть солодке, підшлункова залоза викидає інсулін, тож організм замість відпочинку продовжує активно працювати. Високий рівень інсуліну змушує нирки затримувати більше солі, а це веде до накопичення рідини в судинах і підвищення тиску. Крім того, серце починає битися швидше, а судини звужуються.

Механізм зв'язку інсуліну та гіпертонії детально описав Джеральд Рівен зі Стенфорда ще у 1980-х роках, назвавши це «синдромом X».

Солодке також шкодить сну. Швидкий сплеск енергії від цукру заважає заснути глибоко, а поганий сон, своєю чергою, робить нічний тиск стабільно вищим. Про це застерігає Сьюзан Редлайн із Гарвардської медичної школи. Виходить замкнене коло: солодке псує сон, а поганий сон псує тиск.

Третя причина стосується самих судин. Здорові судини виробляють оксид азоту — газ, який допомагає їм розслабитися. Фруктоза з солодощів і сиропів підвищує рівень сечової кислоти в крові, а вона блокує вироблення оксиду азоту. У результаті судини стають жорсткішими, а тиск зростає. Про це розповів нефролог Річард Джонсон з Університету Колорадо.

Калорії з вечірніх солодощів також охочіше відкладаються у жир, зокрема на животі. Такий жир виділяє речовини, які заважають регуляції тиску. Що більше жиру, то важче серцю качати кров.

Крім того, регулярне споживання цукру робить тіло чутливішим до натрію. Тож навіть звична дрібка солі при частому вживанні солодкого може піднімати тиск сильніше.

Що їсти ввечері замість печива

Хороший вечірній перекус має поєднувати білок, клітковину та корисні жири. Так можна вгамувати голод, не нашкодивши тиску. Робочі варіанти:

— грецький йогурт із ягодами та насінням; — яблуко з ложкою арахісової пасти; — попкорн без масла з гарбузовим насінням; — бутерброд із цільнозернового хліба з бананом і мигдальною пастою.

Отже, щоб не прокидатися з підвищеним тиском і мати здоровий сон, краще обирати для вечірнього перекусу продукти з білком і клітковиною, а не солодощі. Це просте правило допоможе і студентам, і школярам почуватися краще.