Чотири тижні зміненого раціону вплинули на маркери старіння — дослідження

16 вересня 2026, 16:06 ·282 слівредакція

Австралійські науковці з'ясували, що зміна харчування протягом місяця позначається на показниках біологічного віку в людей 65–75 років. Водночас дослідники наголошують: висновки попередні та потребують перевірки.

Дослідницька група Сіднейського університету вивчила, як різні варіанти раціону впливають на фізіологічні показники старіння. Результати опублікували в науковому журналі Aging Cell. Керували роботою доктор Кейтлін Ендрюс і доцент Алістер Сеньйор із Центру імені Чарльза Перкінса.

Учасниками експерименту під назвою «Харчування для здорового способу життя» стали 104 особи віком від 65 до 75 років. Їх випадково розподілили на чотири групи, кожна з яких мала свій тип харчування. У всіх раціонах білки давали однакову частку енергії — 14%. Половина груп харчувалася всеїдно, з рівним співвідношенням тваринних і рослинних білків, інша половина — напіввегетаріанськи, де приблизно 70% білка надходило з рослин. Додатково раціони різнилися за співвідношенням жирів і вуглеводів.

Дослідники проаналізували 20 біомаркерів, серед яких рівень холестерину, інсуліну та С-реактивного білка, що вказує на запальні процеси. Найпомітніші позитивні зміни зафіксували в учасників, які споживали багато вуглеводів, а на жири припадало лише 28–29% енергії. Уже за чотири тижні в цих людей знизилися показники біологічного віку — комплексної оцінки реального стану здоров'я та функціональних можливостей організму, на відміну від віку за паспортом.

Що це означає для тих, хто хоче скористатися результатами

Науковці не радять сприймати ці дані як готову інструкцію. Ефект зафіксували лише на біомаркерах і тільки в межах чотиритижневого спостереження. Невідомо, чи зберігаються зміни довше і чи знижують вони ризик вікових захворювань. Самі автори називають висновки попередніми та вказують на потребу в масштабніших дослідженнях.

Тож якщо ви або ваші батьки замислюєтеся про корекцію раціону, розумно спершу порадитися з лікарем чи дієтологом, а не переносити умови експерименту на себе повністю. Учасники дослідження харчувалися за чітко заданими пропорціями білків, жирів і вуглеводів під наглядом науковців.

Підсумок: робота сіднейських учених показує, що дієта здатна швидко впливати на фізіологічні маркери старіння. Але це поки що орієнтир для подальших досліджень, а не підтверджена стратегія довголіття.