Врожай картоплі-2024: що відбувається з цінами та запасами

Цьогорічна спека та дефіцит вологи суттєво вдарили по врожаю картоплі в Україні. За попередніми оцінками, обсяги збору можуть скоротитися на третину порівняно з минулим роком, що, своєю чергою, призведе до зростання цін на продукцію на 30% вже восени. Про це розповів директор Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Микола Фурдига.

Найбільшої шкоди рослинам завдала аномальна спека, яка співпала з періодом цвітіння та бутонізації. У господарстві інституту, де вирощують близько 60 сортів картоплі, вже зафіксували відставання врожайності приблизно на 30% від торішніх показників. За словами Фурдиги, коли температура повітря перевищувала +37°C протягом п'яти днів поспіль, фотосинтетична поверхня рослин фактично припиняла працювати. Вся вода витрачалася не на формування бульб, а на охолодження та виживання рослин. Через шестиденний температурний шок втрати становлять орієнтовно 7 тонн з гектара, і це навіть на зрошуваних ділянках. На полях без зрошення ситуація ще складніша, там втрати будуть більшими.

Водночас наразі на ринку спостерігається тимчасове здешевлення ранньої картоплі. Це пов'язано з активним збором урожаю у ключових регіонах-лідерах: на Дніпропетровщині, Київщині, Чернігівщині та Чернівеччині. Через це ціни на продукцію з поля впали до 6,5–7 грн/кг. Фермери поспішають викопати врожай, щоб отримати перші гроші, тим самим демпінгуючи ринок.

За прогнозом експерта, наприкінці жовтня – на початку листопада слід очікувати зростання цін. Картопля «з поля» може подорожчати приблизно на 30%, а продукція, що зберігатиметься в овочесховищах, – на 12–15%.

Микола Фурдига радить українцям не закуповувати картоплю на всю зиму одразу після збору врожаю. Професійні овочесховища забезпечують значно кращі умови зберігання, ніж домашні балкони чи підвали, тому якість продукції в торговельних мережах зберігатиметься довше.

Отже, восени варто бути готовими до підвищення цін на картоплю. Робити великі запаси наперед не рекомендується, оскільки якість продукції, що зберігається в домашніх умовах, може погіршитися швидше, ніж у спеціалізованих сховищах.