Інтервальне харчування: новий захист мозку від старіння

Науковці з Університету Ратгерса та медичного центру Rutgers-RWJ представили результати пілотного дослідження на конференції NUTRITION 2026, які свідчать, що інтервальне харчування може бути корисним не лише для фігури, а й для мозку.

Учасницями експерименту стали 47 жінок віком від 50 до 79 років із надмірною вагою. Їх поділили на дві групи: перша споживала їжу лише протягом 8,2 години на добу (зазвичай з 10:00 до 18:00), друга дотримувалася звичного 12-годинного графіка. Калорійність раціону в обох групах зменшили на 500 ккал.

Через шість місяців жінки з обох груп схудли в середньому на 6,8 кг. Однак ті, хто харчувався у вузькому часовому вікні, показали значно кращі результати в тестах на просторове планування, логіку та пам'ять. Вони робили менше помилок, хоча швидкість реакції та здатність до багатозадачності залишилися на одному рівні.

Головна авторка проєкту, професорка Сью Шапсес, пояснює: «Схуднення саме по собі корисне для мозку, але обмеження харчового вікна дає додатковий ефект». Найкращі результати спостерігалися у тих, хто припиняв їсти за чотири години до сну, а що меншим було харчове вікно, то помітнішими ставали покращення.

Експерти наголошують, що це пілотне дослідження, тому для остаточних висновків потрібні масштабніші клінічні випробування. У планах команди — з'ясувати біологічні механізми, зокрема зв'язок між циркадними ритмами, метаболізмом і запальними процесами.

Для батьків і студентів це може бути сигналом: регулярність прийому їжі може впливати не лише на вагу, а й на здатність до навчання та запам'ятовування. Втім, перед зміною харчових звичок варто проконсультуватися з лікарем.