Запах шоколаду перед тренуванням: що це змінює і чому вчені радять не поспішати

Дослідження охопило 23 здорових чоловіків віком від початку до середини 20 років із помірним рівнем фізичної підготовки. Перед експериментом вони не їли щонайменше 10 годин, а потім були розподілені на три групи. Одна група нюхала темний шоколад із 90% какао, друга — молочний шоколад із 60% какао, третя отримувала воду як контрольний зразок.

Учасники виконували розгинання ніг на тренажері — вправу, під час якої людина сидить і випрямляє ноги, долаючи опір. Дослідники фіксували не лише фізичний результат, а й запитували про голод, відчуття ситості, бажання їсти та намір поїсти найближчим часом.

Аромати двох видів шоколаду подіяли по-різному. Запах темного шоколаду супроводжувався слабшим відчуттям голоду, меншим бажанням їсти та вищим відчуттям ситості. Молочний шоколад учасники оцінили як приємніший на запах, але помітного впливу на апетит він не мав.

Різниця проявилася саме під час тренування. За даними дослідників, після впливу аромату темного шоколаду з 90% какао учасники виконували приблизно на 18 повторень більше, ніж у контрольній групі. Для молочного шоколаду різниця становила близько 9 додаткових повторень. При цьому учасники не повідомляли, що вправа стала для них відчутно важчою.

Одне з пояснень, яке пропонують автори, пов'язане із запахами та пам'яттю. Людина роками відчуває запах їжі перед тим, як її з'їсти, тож знайомий аромат може стати для мозку сигналом, що їжа от-от буде. Такі асоціації здатні запускати психологічні та фізіологічні реакції ще до того, як людина щось з'їла. Темний шоколад у цьому експерименті міг створювати відчуття ситості через асоціацію з насиченою їжею, а молочний — діяти радше як приємний стимул і своєрідна винагорода.

Що з цього випливає для тих, хто тренується

Поки що результат не означає, що запах шоколаду гарантовано допоможе будь-кому тренуватися довше. Вибірка була малою — 23 учасники, до того ж усі вони молоді здорові чоловіки з помірною підготовкою. Дослідники не вимірювали рівень гормонів у крові чи активність мозку, тому не можуть точно назвати механізм, який стоїть за результатами.

Є й інші обмеження: інтенсивність запахів темного та молочного шоколаду могла відрізнятися, а учасники могли здогадатися, коли їм давали контрольний зразок без запаху. Тож результати варто сприймати як цікавий сигнал для подальших досліджень, а не як новий спосіб покращувати спортивні показники.

Відкритим залишається й питання, чи працюватиме запах іншої їжі. Дослідники припускають, що шоколад може бути не єдиним продуктом із подібною реакцією — важливо, щоб аромат був добре знайомим і викликав позитивні асоціації. Теоретично схожий ефект можуть давати й інші продукти, які людина пов'язує із ситістю або задоволенням після їжі, але перевірити це можна лише в нових експериментах.

Підсумок. Наразі науковці встановили лише те, що в невеликій групі молодих чоловіків запах шоколаду перед силовим тренуванням і під час нього був пов'язаний із помітним збільшенням кількості повторень без зростання суб'єктивного відчуття навантаження. Для практичних висновків цього замало — потрібні більші дослідження з різними групами учасників.