Чому кава бадьорить не всіх: генетика, звички та ліки

Кофеїн не додає організму енергії напряму. Він блокує аденозин — речовину, що накопичується в мозку протягом дня і викликає сонливість. Тому після кави людина може відчути приплив бадьорості, хоча втома насправді нікуди не зникає. Потрапивши в кров, кофеїн швидко досягає мозку, а печінка починає його розщеплювати; залишки виводяться із сечею.

За словами докторки Мерилін Корнеліс із Northwestern University, цей процес у різних людей може тривати від 6 до 20 годин. Через це перша чашка може не дати помітного ефекту, а друга за кілька годин — спричинити тривожність або внутрішнє напруження.

Одна з ключових причин відмінностей — ген CYP1A2, пов’язаний зі швидкістю розщеплення кофеїну в печінці. В однієї людини речовина виводиться швидше, в іншої затримується довше. На швидкість метаболізму впливає й походження: дослідження, опубліковане цього року, показало, що європейці та жителі Південної Америки в середньому розщеплюють кофеїн швидше.

Генетика — не єдиний фактор. Куріння, за даними BBC, прискорює розщеплення кофеїну приблизно на 65%. Цим частково можна пояснити, чому курці іноді п’ють більше кави, а після відмови від сигарет звична чашка раптом діє значно сильніше. Протилежний ефект дають деякі антибіотики, протизаплідні таблетки та інші рецептурні препарати: вони сповільнюють розщеплення, тому кофеїн довше залишається в організмі.

Має значення й звичка. Ті, хто регулярно п’є каву, поступово стають менш чутливими до кофеїну: організм адаптується до його постійної присутності. Після перерви на кілька тижнів ця адаптація зникає, і перша чашка може викликати надмірну бадьорість, тремтіння чи нервозність. На реакцію впливає і вагітність: через гормональні зміни печінковий фермент працює повільніше, тому кофеїн затримується в організмі довше.

Фахівці зі сну радять уникати кофеїну щонайменше за 6 годин до сну, але універсального правила немає. Психологиня та експертка зі сну Ліндсі Браунінг радить тим, хто лягає спати близько 22:00, відмовлятися від кофеїну після 14:00, наголошуючи, що єдиної рекомендації для всіх бути не може. Кофеїн здатен не лише відтермінувати засинання, а й погіршити якість сну, тож швидке засинання після вечірньої кави не означає, що напій не впливає на організм.

Для більшості дорослих головне — помірність. Британська система охорони здоров’я радить вагітним споживати не більш як 200 мг кофеїну на добу — приблизно стільки містять дві чашки фільтр-кави. Великі дози можуть викликати головний біль, тремтіння, прискорене серцебиття, тривожність і проблеми зі сном; передозування трапляється рідко і зазвичай пов’язане не зі звичайною кавою, а з концентрованими кофеїновмісними продуктами.

Підсумок: якщо кава на вас не діє, це не привід вважати, що вона не впливає на організм. Варто зважати на власну чутливість, ліки, які ви приймаєте, і час вживання — особливо якщо ви вагітні або маєте проблеми зі сном.