Запах кави покращує настрій без жодного ковтка — дослідження

Команда вчених із Японського фармацевтичного університету Сьова перевірила, як впливає на людину сам лише запах кави. У дослідженні взяли участь 20 студентів віком від 20 до 29 років.

Учасники сиділи поруч зі свіжозвареним напоєм, але не пили його. Для приготування використали 20 грамів меленої кави та 400 мілілітрів води, нагрітої до 85 градусів Цельсія. Посудину з кавою розмістили приблизно за 50 сантиметрів від кожного з добровольців, які просто дихали у звичному ритмі.

До і після «ароматної паузи» учасники заповнювали опитувальник про свій стан. Активність мозку та частоту серцевих скорочень фіксували портативним пристроєм, закріпленим на голові, а варіабельність серцевого ритму вимірювали окремим приладом.

Уже за п'ять хвилин учасники відзначали, що стали менше відчувати втому, напругу, тривогу, заплутаність свідомості, а також депресію і пригніченість. Водночас рівень бадьорості помітно не зріс. Дослідники припускають, що аромат радше знижує інтенсивність негативних переживань, ніж додає енергії.

На роботу серця запах не вплинув: ні частота серцевих скорочень, ні варіабельність серцевого ритму істотно не змінилися. У тих, хто повідомив про найпомітніше поліпшення настрою, не обов'язково спостерігалися найвиразніші зміни показників ЕЕГ. На індивідуальному рівні значущого зв'язку між змінами настрою, активності мозку та серцевих показників не виявили.

Що це означає для батьків і студентів? Результати не варто читати як рецепт: запах кави не замінює сон, відпочинок чи звернення до фахівця, якщо тривога чи пригніченість тривають довго. Ідеться лише про короткочасний ефект у межах п'яти хвилин і про невелику групу учасників.

Утім, якщо потрібна проста пауза під час підготовки до іспитів або роботи за комп'ютером, аромат свіжозвареної кави може стати одним зі способів трохи знизити напругу. Раніше вчені також зазначали, що вживання кави може сприятливо впливати на настрій і когнітивні здібності навіть без тонізуючої дії кофеїну.