Запах шоколаду перед тренуванням: що показало дослідження

Дослідження за участю 23 здорових чоловіків віком від початку до середини 20 років із помірним рівнем підготовки показало: знайомий харчовий запах може впливати на фізичну витривалість. Учасники не їли щонайменше 10 годин, а потім їх поділили на три групи, кожна з яких отримувала свій зразок для нюхання — темний шоколад із 90% какао, молочний із 60% какао або воду як контрольний варіант.

Вправою було розгинання ніг на тренажері. Перед тренуванням і під час нього дослідники фіксували не лише фізичний результат, а й суб'єктивні відчуття — голод, ситість, бажання їсти та намір поїсти найближчим часом.

Два аромати подіяли по-різному. Запах темного шоколаду супроводжувався слабшим відчуттям голоду, меншим бажанням їсти та вищою ситістю. Молочний шоколад учасники оцінили як приємніший, але на апетит він помітно не вплинув.

Різниця у виконанні вправи виявилася відчутною. Після впливу аромату 90% темного шоколаду учасники робили приблизно на 18 повторень більше, ніж у контрольній групі. Для молочного шоколаду ця різниця становила близько 9 повторень. Водночас ніхто не повідомляв, що навантаження стало важчим.

Дослідники припускають, що річ може бути у зв'язку між запахами та пам'яттю. Людина роками відчуває аромат їжі перед тим, як її з'їсти, тож знайомий запах може стати для мозку сигналом: їжа скоро буде. Такі асоціації здатні запускати психологічні та фізіологічні реакції ще до того, як людина щось з'їла. Темний шоколад міг створювати відчуття ситості через асоціацію з насиченою їжею, а молочний — діяти радше як приємний стимул і своєрідна винагорода. Тобто організм реагував не на сам шоколад, а на очікування того, що зазвичай відбувається після його запаху.

Що варто врахувати

Висновки не означають, що запах шоколаду гарантовано допоможе будь-кому тренуватися довше. Вибірка була малою — лише 23 учасники, до того ж усі молоді здорові чоловіки з помірною підготовкою. Дослідники не вимірювали рівень гормонів у крові чи активність мозку, тому не можуть точно назвати механізм, який стоїть за результатами. До обмежень додається й те, що інтенсивність запахів темного та молочного шоколаду могла відрізнятися, а учасники могли здогадатися, коли їм давали контрольний зразок без запаху.

Тож поки що це радше цікавий сигнал для подальших досліджень, а не новий спосіб покращувати спортивні результати.

Чи працюватиме запах іншої їжі — питання відкрите. Науковці припускають, що шоколад може бути не єдиним продуктом із подібною дією. Головне, щоб аромат був добре знайомим людині та викликав позитивні асоціації. Теоретично схожий ефект можуть давати й інші продукти, які людина пов'язує із ситістю або задоволенням після їжі, але перевірити це можна лише в нових експериментах.

Підсумок

Наразі встановлено одне: у невеликій групі молодих чоловіків запах шоколаду перед силовим тренуванням і під час нього був пов'язаний із помітним збільшенням кількості повторень — без зростання суб'єктивного відчуття навантаження. Якщо хочете спробувати, сприймайте це як безпечний експеримент, а не як заміну тренувальному плану чи харчуванню.