Фермер з Хмельниччини вирощує кавуни зі смаком дині, ананасу та манго

Олександр Машталер із села Немичинці на Хмельниччині займається городництвом і садівництвом уже 35 років, з яких 15 — вирощує баштанні культури, зокрема кавуни. За цей час він експериментував із висаджуванням близько 50 різних сортів.

«Були спроби, були помилки. Зараз у мене є кавуни зі смаком дині, ананасу та манго. І це не гібриди, бо вивести такий гібрид, на мою думку, нереально. Це саме вони на смак такі», — розповів фермер.

За його словами, коли він лише починав, мало хто вірив у результат, адже на Хмельниччині кавун тоді вважався диковинкою, а клімат регіону — непридатним для цієї культури. Нині ж погодні умови області для вирощування кавунів підходять.

Сезон 2024 року видався непростим на старті: холод і волога затрималися, тож були сумніви щодо врожаю. Коли ж прийшло тепло, рослини пішли в ріст. «Врожай пізній, але добрий. Дещо змістились строки достигання і збору, буквально на 30-35 днів», — зазначив Машталер. Загалом, за його оцінкою, показники вийшли майже такими ж, як і минулого року.

Найкраще цього сезону проявили себе середньоранні сорти. Серед них — Charleston Gray, виведений у США: плоди видовжено-циліндричної форми вагою зазвичай від 12 до 18 кг, зі світло-зеленою або сірувато-зеленою шкіркою без темних смуг і яскраво-червоною солодкою м'якоттю. Добре показав себе й ультраранній гібрид Sugar Yellow F1 із жовтою м'якоттю — плоди вагою 3-5 кг, вміст цукру 11,5-12,5% за шкалою Brix. «Ці сорти добре пристосовані для вирощування саме у нашій зоні, на Хмельниччині. Вони не дуже вибагливі і мають більш передбачуваний результат», — пояснив фермер.

Машталер наголошує, що не використовує хімії на своїх рослинах. За його словами, він обробляє 12 гектарів землі практично з 1991 року і жодного разу не вносив добрив, навіть мінеральних. «Мені важливо, щоб все було натурально», — каже він.

Фермер також практикує зберігання кавунів — пізні сорти за сприятливих умов можуть лежати до наступного сезону. Головне правило: кавун не можна тримати в підвалі, бо там сиро і плід гнитиме. Найкраще підходить кам'яний погріб, де сухо: вологість має бути на рівні 55-60%, а температура — 15-17 °C тепла. Так кавуном можна поласувати і на Новий Рік, і навіть у травні.

До нового сезону господар починає готуватися ще взимку. «Підготовка стартує ще в другій декаді січня. Я обираю насіння, продумую посадку, прикидаю, які сорти хочу вирощувати», — розповів він. Тож навіть після збору врожаю фермер уже думає про те, як зробити наступний сезон вдалим.